IN@小時光

  偶然發現有網友推薦麻豆的路邊蚵仔煎好吃後就很想試看看，

前幾次繞過來剛好都沒有營業，

今天不是特地來找的卻被我們逮到，

所以趕緊下車來試試呦!

店裡賣的就是簡單的蚵仔煎、蝦仁煎、豬肝湯和鍋燒麵這幾樣相互搭配，

在店門前的煎檯前方有菜單和價錢，

我們點了蚵仔煎(NT.50)和泡菜鍋燒麵(NT.60)。

沒有等很久餐點就送上來了，

然後有嚇了我們ㄧ跳(哈)，

老闆用康寧的盤子裝著蚵仔煎上來，

接著又端著"ㄧ大碗公"的鍋燒麵來，

並且告訴我們旁邊有小碗、筷子和湯匙可以自行取用。

看到這碗麵真的有點想笑，

先把湯內的料翻起來看看，

除了我愛的蟹肉棒和基本的蛋、青菜以外，

還有肉片、豬肝片、小貢丸和小黑輪。

泡菜湯口味ㄧ開始覺得有點清淡，

但是到後面會覺得很耐喝，

半熟蛋搭配泡菜湯最讚了啦!

我們2個不知不覺就把湯整個喝完了....

然後我很想問老闆說，

這種輕薄的大湯碗公要去哪裡買哩?

另外，

蚵仔煎也讓人有小驚喜，

看似普通的蚵仔煎，

除了我不愛的豆芽菜以外都很美好。

蚵仔大顆又新鮮，

光這點就跟現在常見的蚵仔煎有很大的差別。

蚵仔煎的麵糊是Q軟的傳統口味，

和現在那種看起來很大份但吃起來卻很軟爛的大大不同，

麵糊和雞蛋搭配煎起來是有香氣的，

醬料的口味也是比較清爽的，

完全就是食物好吃就不用大調味，

以後我們應該會常常上門光顧，

希望老闆不要常常休息ㄟ~

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「路邊蚵仔煎」在麻豆區的民族路和興南路的交叉口，

旁邊的轉角是賣牛肉的，

對面則是現在常見的嫩骨飯ㄛ。